Arap aşısı hangi yöreye ait? Arabaşı yaygın olarak İç Anadolu bölgesinde bulunmaktadır. Türkiye’de: Çorum, Nevşehir, Ankara, Antalya, Burdur, Denizli, Muğla, Niğde, Sivas, Konya, Aksaray, Uşak, Afyonkarahisar, Mersin, Eskisehir, Karaman, Kütahya, Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat, Isparta ve Kayseri bilinmektedir. Türkmenlerin yoğunlukta olduğu ilçelerde Arap aşı çorbası ismi nereden gelir? Arababaşı isminin aslında Arapça olmadığı, ancak akşamdan sonraki günün araş olduğu ve çorbanın isminin buradan geldiği düşünülmektedir. Arabaşı çorbası Yozgat’ın neyi meşhur? Yozgat Arabaşı; Ayrı ayrı hazırlanan arash çorbası ve arash hamurundan oluşan bir üründür. Çorbayı diğer çorbalardan ayıran en önemli özelliği ekmekle tüketilmeyip hamurun yutularak (çiğnenmeden) kışın içilmesidir. Arabaşı nerenin tescilli…
Yorum Bırak