Etiket: Bohça kebabı hangi yöreye aittir

Bozbaş yemeği hangi yöreye aittir? Piti, Azerbaycan mutfağının ve Türkiye’nin Doğu Anadolu bölgesinin, özellikle Kars mutfağının bir yemeğidir. Bazı bölgelerde, özellikle Iğdır ve çevresinde Bozbaş olarak da adlandırılır. Bozbaş içinde ne var? Iğdır Bozbaş Yemeği; Nohut, kuzu budu, sarı kök (zerdeçal), soğan ve domatesle hazırlanan, kendine özgü bir sunum ve tüketim biçimi olan etli bir baklagil yemeğidir. Bozbaş neden yapılır? Bozbaş genellikle dana etinden yapılırken, piti kuzu etinden yapılır. Piti özel bir kap gerektirir ve özel bir yemektir. Bozbaş ise daha rahat ve çeşitli bir yemektir ve elinizde ne varsa onunla yapabilirsiniz. Bozbaş çorbası nasıl yapılır? Bozbaş nasıl hazırlanır: İncecik…